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Koch Dich Fit

Frühstücksrezept – Die 6-Stunden-Power-Garantie

Vorwort

Selbst is(s)t der Mensch!

Ein Koch ist nicht dann ein Koch, wenn jemand ein Zertifikat erhält, auf dem steht: „Herr Heinz Will ist mit Bestehen der Prüfung vom 11.11.2011 Koch“

Ein Koch ist dann ein Koch, wenn er das, was er gekocht hat, auch selbst gerne isst und auch genießt 😉

Frühstücksrezept für den langen Tag

Die 6 Stunden Power Garantie

Es gibt für Berufstätige bzw. Vielbeschäftigte nichts schlimmeres als viel zu tun zu haben und sich dann auch noch um eine Malzeit zu kümmern.

Meistens muss dann zwangsläufig irgend eine Imbissbude oder, noch schlimmer,  ein MacDoof aufgesucht werden. Wenn das so ne Weile lang geht, dann wirst Du nicht nur fett. Du wirst auch müde, depressiv, unglaublich launisch und die Gefahr, dass Du krank wirst, steigt um ein vielfaches.

Ich bezeichne dieses leckere Frühstück nicht umsonst die 6-Stunden-Power-Garantie! Denn es ist so. Wenn Du berufstätig und viel auf Achse bist, dann nimm Dir morgens die Zeit und mach dir ein ordentliches Frühstück, damit Du leistungsstark über den ganzen Tag bleibst. Gute Laune, kein Hunger und ungläubige Blicke von den Kollegen kommt dann noch hinzu.

Rezept – für etwa 10 Pfannekuchen oder zwei Vielesser oder drei bis vier Wenigesser 🙂

  • 1,5 Stk. süß-saurer frischer großer Apfel oder zwei kleine Äpfel
  • 1 x Avocado (beim Kauf darauf achten, dass sie nicht zu fest und nciht zu weich ist)
  • 1 x Banane (je reifer, desto süßer )
  • 1 EL Kokosfett
  • 1 TL Honig
  • 100 Prozentiges Kakao-Pulver (Meinl-Kakao)
  • 80 g Haferflocken
  • 30 g Sonnenblumenkerne
  • 10 g Sesam oder Quinoa oder Gold-Hirse
  • Ein Schluck Wasser
  • 8 frische Eier
  • 3 Löffel Eiweißpulver mit Geschmack ( z.B. Cockies)
  • Back-Aroma (z.B. Bittermandel)
  • Kokosfett
  • 1 TL Honig

Werkzeuge

  • ein Messer, mit dem gerne geschnitten wird
  • Brettchen
  • Teelöffel
  • Esslöffel
  • Gabel
  • „Pfannkuchenwender“
  • Waage
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Mixer (eine Alternative zum Mixer fällt mir nicht ein, da die Zutaten sehr homogen vermischt und auch zerkleinert werden)
  • Backofen fürs Warm halten, während die Pfannekuchen auf die anderen warten 😉
  • Große, bauchige Tasse
Frühstücksrezept - Pfannekuchen mit selbstgemachter Schokocreme

6 Stunden Power Garantie mit dem selbstgemachten Pfannekuchen und der selbstgemachten SChokocreme

Nun ans Werk – Pfannekuchen (ca. 15 bis 20 Minuten Dauer)

Den Apfel / Die Äpfel würfeln und mit einem Schluck Wasser in den Mixer geben und mixen

Danach den Hafer mit den Körnern abwiegen und in den Mixer geben.

Nun kommen die Eier in den Mixer. Wieder mixen.

Jetzt das Eiweispulver mit zwei oder drei Löffeln hinzugeben. Je nachdem, wie dick die Masse schon ist, variieren.

Dann ein paar Tropfen Aroma hinzugeben.

Alles etwa für zwei bis drei Minuten durchmixen, bis es eine gleichmäßige Farbe gibt.

Vielleicht muss mit einem Löffel der ein oder andere Rest am Rand oder Deckel abgekratzt und in die Masse gegeben werden. Kein Problem. Danach einfach nochmal kurz durchmixen 😉

Fertig ist der Teig. Die Haferflocken werden in den nächsten Minuten noch ein bisschen aufquellen.

So nutzen wir die Zeit für die weiteren Vorbereitungen.

Die Pfanne mit einem Löffel Koksofett ausstatten und auf etwas mehr als halbe Kraft stellen.

Der Pfannekuchen soll langsam durchgebraten werden und sich nicht verbrennen 😉

Ist das Kokosfett geschmolzen, kann der erste Klecks Teig in die Pfanne gegeben werden.

Jetzt kannst Du auch einen „Warmhalte“-Teller in den Backofen geben und diesen auf 50 Grad einstellen. Das ist ne gute, angenehme Wärme.

Sollte die Pfanne groß genug sein, würde ich zwei oder drei Kleckse gleichzeitig machen.

Die Größe der Pfannekuchen ist egal.

Ich würde jedoch die Pfannekuchen gleichgroß machen, damit die Garzeit ziemlich gleich ist. Das spart Zeit und Stress 😉

Du kannst den Pfannekuchen umdrehen, wenn er auf der Oberfläche gleichmäßig Bläschen bildet. Nach dem Umdrehen wird er dann ziemlich schnell durchgebacken sein. Dann kannst Du ihn auf den Teller im backofen legen um ihn warm zu halten. Im Backofen werden sie sowieso nochmal etwas weiter gegart.

So verfährst Du bis der Teig „alle“ ist 🙂

Während die leckeren Pfannekuchen im Ofen warm gehalten werden, kannst Du dich nun an die Schokocreme machen.

Nun ans Werk – Schokocreme (ca. 3 Minuten Dauer)

Die Avocado schälen, entkernen und in die große, bauchige Tasse geben.

Mit einer Gabel oder anderes Besteck die Avocado zerdrücken und zu einer „Guacamole“, also zu einer breiigen Masse vermengen.

Danach gibst du etwa zwei Esslöffel Kakao dazu und vermischst beides zu einer gleichmäßigen braunen, leckeren Masse.

Sollte es Dir nicht süß genug sein, so kannst Du einen Teelöffel Honig hineinmischen.

Zum Schluss kannst Du die Banane zerkleinern oder einfach so zum Rest servieren.

Verzehrempfehlung

Das ist eine üppige, sehr nahrhafte Malzeit. Ausgestattet mit schnellen und auch komplexen Kohlenhydraten. Die einen werden sofort bzw. in Kürze in Energie umgewandelt. Die anderen werden über die nächsten Stunden in Energie umgewandelt. Zudem enthält es die nötigen Fette und Vitamine. Zudem regt der Kakao die Verdauung an und sorgt für gute Laune 😉

Für Jemand, der Kraft / Muskulatur aufbauen will oder für einen Marathon trainiert, ist das eine super Malzeit.

Ich empfehle entspannt zu frühstücken. Denn das Sättigungsgefühl wird sich verzögert einstellen. Wenn Du zu schnell isst, wirst Du sonst das Gefühl haben, dass Du gleich platzt 😀

Ich habe es selbst getestet. Das Sättigungsgefühl hält bis zu 6 oder 7 Stunden an. Bis zur nächsten Malzeit habe ich keinerlei Hunger. Ich kann mich ganz und gar auf meine ToDos konzentrieren.

Auf jeden Fall bitte viel Wasser trinken! Dieses Essen macht durstig. Also ne Flasche Wasser innerhalb der 6 bis 7 Stunden sollte getrunken werden 🙂

Kombinationen

Hier sind keine Grenzen gesetzt, außer Dein Magen tut das durchs Sättigungsgefühl. Sollte von den Pfannekuchen etwas übrig bleiben, dann kannst Du ja später nochmal etwas davon essen.

Was dazu auch gut schmeckt sind Beeren, Erdbeeren, Apfelmus, Marmelade, Obstsalat…

Du kannst auch ne Schinken und Käse-Variante darauß machen. Hab ich selbst noch nie probiert, aber ich kann mir sehr gut vorstellen, dass es sehr gut schmeckt.

Auch, was die Körnerzusammenstellung angeht, kannst Du dich austoben. Wenn Du keine Sonnenblumenkerne magst, dann füg doch etwas anderes hinzu. Den Hafer sehe ich hierfür als Basis, da er die Fülle und die Ballaststoffe bringt.

Wirkungen / Merkmale

Natürlich schmeckt dieser Pfannekuchen anders als der, der mit dem herkömmlichen Weizenmehl zubereitet wurde. Und das ist auch gut so. Wenn Du Deine Geschmackssinne einmal auf die gute Nahrung eintrainiert hast, dann wirst Du nichts mehr anderes essen wollen, denn dieser Pfannekuchen bringt Dir nicht nur den Geschmack, sondern auch alle Nährstoffe, die der Weizenmehl-Pfannekuchen nicht hat.

Achtung

Sättigung:

Da der Pfannekuchen sehr nährhaft ist, wird sich in Null-Komma-Nix ein Sättigungsgefühl einstellen. Also immer schön langsam mit den Pferden 😉

Trinken:

Da dieses Frühstück auch ballaststoffreich ist, bitte viel trinken. Ballaststoffe brauchen Wasser!

Haltbarkeit:

Ich selbst habe es nie geschafft, die restlichen Pfannekuchen länger als höchstens einen weiteren Tag aufzubewaren 😉 Länger würde ich es auch nicht aufbewaren.

Einen Guten Appetit!

 

Wenn Dir das Rezept und der Beitrag gefallen hat, dann freu ich mich auf Deine Bewertung und natürlich würde ich mich freuen, wenn Du es Deinen Freunden weiterleitest.

 

Gruß

Bibi

 

Selbstgemachte Limonade – ZitronenWasser und a bissl Honig

Vorwort

Zitrusfrüchte sind erfrischend und machen lustig. Und vor allem sind sie gesund und machen munter. Das Vitamin C unterstützt die Abwehrkräfte des Körpers auf natürliche Weise, indem es die freien Radikale, also die bösen Buben in unserem Körper fängt. Zitrusfrüchte regen den Stoffwechsel an und fördern die Fettverbrennung. Mach Dir doch morgens ein einfach Glas Zitronenwasser.

Rezept

  • 1 halbe frische Zitrone
  • Sprudelwasser, am besten eines mit Mineralien (Da haben wir es in der EU noch sehr gut)
  • 1 Teelöffel Honig

Werkzeuge

  • ein Glas
  • ein Messer
  • eine Zitronenpresse ( so ein rundes Ding, dass aussieht wie ein Hut mit Rillen)
  • Brettchen

Nun ans Werk

Die eine Hälfte hebst Du für morgen auf und die andere presst du aus und gibst den Saft in das Glas.

Zum Schluss gibst du das Sprudelwasser dazu und fertig!

Wenn es sein muss, kannst Du ein bissl Honig dazu geben. Aber aufpassen! Nicht zu viel, sonst kommt die Fettverbrennung nicht in Gang!

Verzehrempfehlung

Natürlich würde ich dieses leckere Gesöff ohne Honig trinken. Auf keinen Fall würde ich Milch hinzugeben. Denn Milch verschleimt alles und lässt die Wirkstoffe somit nur langsam in den Kreislauf.

Kombinationen

Uiuiui… da gibt es einige Kombinationen. Man könnte noch ne Ingwer hinzunehmen oder noch ne andere Zitrusfrucht auspressen.. Also da kann man viel machen.

Vielleicht entdeckst Du ja ne Kombi, die Du bei uns posten möchtest?

Wirkung / Merkmale

Natürlich ist der Geschmack zitronisch und sauer. Aber das muss so sein. Wer Bier trinken kann, kann auch Zitronenwasser trinken 😉

Achtung

Zitronensaft ist als Konzentrat sehr streng und es könnte sein, dass wenn man es nun mit dem Trinken von Zitronenwasser übertreibt, es die Magenschleimhaut angreift. Sodbrennen und Bauchschmerzen könnten dann mögliche Folgen sein. Also nicht übertreiben mit dem Zitronenwasser. Dann ist alles gut.

Zitronenwasser selber machen

Zitronen-Wasser selber machen

Suppen-Rezept – Fit bleiben im Herbst

Oh nee! Der Herbst mit seiner fiesen Stimmung ist da!

Erst warm. Dann kalt. Sommerlich. Dann wieder stürmisch. Wie soll man da wissen was man für den Tag anziehen kann bzw. soll?  Bei der Arbeit schwitzen, weil man zu warm angezogen ist, ist total unangenehm! Genauso ist es auch nicht fein, zu dünn gekleidet zu sein. Die Viren und Bakterien haben es in dieser Jahreszeit einfach ihre Opfer zu finden und ihnen mal so ne richtig fette Erkältung zu verpassen! Yeah! Das ist sozusagen die Viren- und Bakterien-Hochsaison!

Jetzt gilt es für uns Menschen Gegenmaßmaßnahmen einzuleiten! Alle Schutzschilde und alle Abwehrkräfte werden aktiviert und auf Hochleistung getrimmt. Und hier spielt die Ernährung eine wichtige Rolle!

Diese Suppe benötigt keine Kochkünste. Sogar ein Vorstand oder ein Präsident eines Konzerns wäre dazu in der Lage 😉 Genauso kann das auch jedes Kind nachmachen und auf einfache Weise eine gesunde und leckere Suppe zaubern.

Das Rezept

Sportconnection - Fit bleiben im Herbst

Suppenpower! Mach Dich fit mit einer leckeren, frischen Gemüsesuppe!

Zutaten: (alles in allem kostet die Beschaffung nicht mehr als 10 – 15 Euro)

  • Beutel Suppengemüse (zu finden in der Gemüseabteilung, die Mitarbeiter dieser Abteilung sollten das kennen, wenn Du sie danach fragst) es ist ein kleines Gemüsepaket bestehend aus Karotten, Sellerie, Lauch und Pertersilie
  • eine halbe Süßkartoffel (wenn sie so groß ist wie ein Honigmelone) oder eine ganze kleine Süßkartoffel
  • mindestens 5 große frische Knoblauchzehen: Du kannst auch mehr Knoblauch nehmen. Aber das würde keine Verbesserung bewirken. Beware die lieber für die nächste frische Suppe auf 😉
  • Eine frische Paprika (die Farbe ist egal)
  • Koriander frisch
  • Honig vom einheimischen Imker , großer Esselöffel voll (das ist der, der mit den Bienen sprechen kann;))
  • Apfelessig
  • Pfeffer und gerne auch Chilipulver, frische Ingwer kann auch gerne hinzugegeben werden

Werkzeuge:

  • großer Suppentopf ( solltest Du einen kleinen Suppentopf haben, dann halbiere die oben genannten Zutaten, denn es soll ja noch Wasser in den Topf passen 😉 )
  • Suppenlöffel
  • Pürierstab (elektrisch) oder ein Stampfer, womit du Kartoffeln stampfen kannst
  • eine Kochplatte
  • ein Brett, zum Beispiel aus Holz
  • dein Lieblingsmesser, womit Du am Besten und am Liebsten schneidest
  • Timer bzw. Stoppuhr (Handy oder am Herd)

Nun ans Werk:

Alles Gemüße in kleinen Würfeln schneiden und in den Topf geben. Auch die Kräuter (Petersilie und Koriander) zerhacken und in den Topf geben.

Nun den Topf mit dem Gemüse mit heißem Wasser auffüllen bis etwa drei Finger breit Platz zum Topfrand ist. So kann das heiße Wasser ruhig mal sprudeln und es passiert nix. Wenn Du den Topf zu voll machst, dann wird dir das ganz schön Putzarbeit bereiten.

Nun stell den Topf auf den Herd und stell die Platte auf die höchste Stufe, damit das Wasser ganz schnell warm wird.

Bis das Wasser warm wird, kannst Du ein bisschen Ordnung in der Küche schaffen.

Es dauert ein paar Minuten, bis es köchelt. So lange solltest Du warten, damit Du die Hitze etwas verringern kannst und so eine optimale Köchelstufe erreichst. Bei der optimalen Köchelstufe köchelt das Wasser mit kleinen Blubberblasen vor sich hin und es passiert nichts. Wenn es zu heiß eingestellt ist, dann kocht das Wasser über und du hast ne Sauerei um deinem Topf herum.

Wenn Du eine Hitzeeinstufung bis 10 hast, dann ist etwa die Stufe 7 die Köchelstufe.

Wenn Du eine Hitzeeinstufung bis 4 hast, dann ist etwa die Stufe 3 die Köchelstufe.

Solltest Du zum ersten mal diesen Herd benutzen, dann stelle eine Stufe runter und warte ab was passiert. das machst du solange, bis es ruhig vor sich hin blubbert.

Hast du die optimale Blubertemperatur erreicht, dann stelle den Timer auf 25 Minuten.

Sind die 25 Minuten um, dann machst Du die Platte aus und pürierst die Suppe. Achtung heiß!

Mit dem elektrischen Pürierstab erst tief in die Suppe eintauchen und dann mit der niedrigsten Stufe beginnen und anfangs bis zur mittleren Geschwindigkeit die Umdrehungen des Pürierstabs erhöhen. Dabei immer schön tief in der Suppe bleiben, sonst spritzt es. Die langsame Stufe zu Beginn ist nötig, damit die großen Brocken eingsogen und zerhackt werden. Du brauchst den Pürierstab auch nicht in der Suppe bewegen. Du kannst ihn einfach in der Mitte des Topfes halten. Der Rest geht von selbst.

Mit dem Kartoffelstampf funktioniert die Zerkleinerung auch. Hier ebenfalls langsam arbeiten, sonst gibts ne Sauerei und die Suppe ist nicht mehr im Topf 😉

Nun wird der Apfelessig mit etwa „zwei Schuß“ oder ca. 3 bis 4 Esslöffel in die Suppe gegeben, wenn Du einen großen Suppentopf mit etwa 2 Liter Suppe hast.

Honig wird bei einer großen Suppe mit einem großen, gehäuften Esslöffel dazu gegeben.

Bei einem kleinen Topf, mit etwa 1 Liter Suppe sind es dann 1 bis 2 Esslöffel Apfelessig, die Du dazu gibst.

Honig wird hier mit ein bis zwei Teelöffel hinzu gegeben.

Rühre den Honiglöffel solange durch die Suppe, bis der Honig vollständig vom Löffel geschmolzen ist.

Danach gibst Du Pfeffer und vielleicht auch noch Chilipulver oder andere Scharf-Macher hinzu. Wie Du willst!IMG_20171003_122459

Hauptsache kein Salz 😉

Fertig! Einen guten Appetit!

Wenn Du die Suppe lieber unpüriert magst, dann kannst du sie auch gerne so genießen, wie Du es magst.  Der Vorteil der Zerkleinerung besteht darin, dass die Verdauung bzw. die Aufnahme der Nährstoffe schneller stattfindet. Auch der Geschmack unterscheidet sich zwischen der pürierten und unpürierten Suppe, da bei der pürierten Suppe die verschiedenen Gemüssorten enger zusammen gebracht werden.

Verzehr der Suppe

ich trinke diese Suppe wie einen Tee. Das ist easy und es schmeckt. Dazu nehme ich mir die größte Teetasse und fülle sie immer mit der Suppe auf. Bei einer großen Suppe, die etwa 2 Liter hat, habe ich dann zwei Tage lang eine Gemüsesuppe auf dem Schreibtisch stehen 😉

Die Suppe kann als Mittagessen, Abendessen oder als Snack für Zwischendurch verzehrt werden. Je nach dem, hält sie zwei bis drei Tage.

Kombination mit der Suppe

Zur Suppe passen

  • Mettwürstchen oder
  • Hähnchen vom Metzger
  • Reisbrot oder
  • Reis
  • möchte man es ein wenig cremiger machen, so ist frische Schlagsahne eine gute Idee. Aber Vorsicht! Schlagsahne enthält viel Fett und wird vom Körper gerne und schnell gespeichert.

Die Suppen-Wirkung und ihre Merkmale

Die Suppe kann am Besten wirken, wenn sie so warm wie möglich verzehrt wird. Man spürt richtig wie es einem von innen warm wird. Hinzu kommt, dass sie viele Stoffe enthält, die zur Säuberung der Magen- und Darm-Innenwände beiträgt. Das heißt, es könnte sein, dass häufiger Klogang nötig wird. Du musst Dir vorstellen, dass diese Suppe ein wahrer Stoffwechsel-Turbo ist, der Deinen Körper auf Hochtouren fahren lässt.

  • Dir wird warm
  • Du fängst vielleicht an zu schwitzen
  • Du musst häufig auf die Toilette
  • Dein Bauch fängt an zu krummeln

Das sind alles Anzeichen dafür, dass Deine Mission mit dieser Suppe ein voller Erfolg ist. Denn nun werden die Viren und Bakterien so schnell wie möglich aus Deinem Köper befördert.

Je mehr Du trinkst und je weniger Schadstoffe, wie Nikotin, Alkohol und Kaffee zu Dir nimmst, desto schneller wirst Du zu 100 Prozent wieder gesund sein!IMG_20170715_180452

ACHTUNG

Glaube jetzt aber nicht, dass nur weil Dir die Suppe einen schnellen Stoffwechsel beschert, dass Du morgen wieder fit bist. Eine Erkältung ist ein schwerer Einschnitt in Dein Immunsystem! Der Körper benötigt natürlich gutes Essen mit guten Nährstoffen. Aber weitere Faktoren sind wichtig für Deine Genesung:

  • Ruhe! Am Besten Du bleibst so lange im Bett liegen, bis Du glaubst, dass Dir die Decke auf den Kopf fällt
  • Kein Stress! Freunde, die Arbeit, der Sport, die Mutter, die Tochter, der Sohn, sind natürlich wichtig. Aber  wenn Du Krank bist, dann musst Du Dir klar machen, dass die erste Priorität die ist, dass Du gesund wirst. Da wäre es gut, wenn Du nicht diejenige oder derjenige bist, der jemandem ein Gefallen tut, sondern es wäre gut, wenn Du von Ihnen Unterstützung bekommst.
  • Frische Luft. Wenn Du im Bett liegst, dann lüfte regelmäßig. Wenn Du wieder laufen kannst, dann mach Spaziergänge in der Natur.
  • Antibiotikum sollte nur dann genommen werden, wenn tatsächlich festgestellt werden konnte, dass Bakterien die Ursache sind. Bei einer Virusinfektion hilft kein Antibiotikum! Ein Antibiotikum vernichtet alle Bakterien im Körper. Auch die guten Bakterien, die für Deine Gesundheit gut sind, werden vernichtet. Wenn Du also keine guten Bakterien mehr hast und ein Virus ist an Deiner Erkältung Schuld, dann kann sich dieser noch mehr ausbreiten, weil keiner da ist, der ihn daran hindert. Logisch, oder? Nimm Deinen Arzt in die Pflicht und lass nicht locker. Ein Arzt hat gelernt, wie man eine Virusinfektion von einer bakteriellen Infektion unterscheiden kann.

    Koch Dich FIT – Zutaten zum mitnehmen

Alles Gute!

Liebe Sportconnecter, Liebe Sportconnecterinnen, bist Du ein Personal Trainer oder ein Trainer im Sportbereich? Hast Du ein gutes Kochrezept zum selbermachen? Dann schreib uns eine Nachricht. Gerne kannst Du hier selbst Dein Rezept veröffentlichen.
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